Momentos en que los productores viajan a Cevallos. FOTO N.G. LA GACETA

Conocer nuevas iniciativas en el manejo del cuy es un proyecto para dinamizar la actividad

David Gutiérrez, presidente del GAD Parroquial de Mulalillo, indicó que han solicitado al GAD Municipal para que les apoye con el bus para transportar a las personas que serán parte de una gira de observación y capacitación en beneficio de un grupo de productores; “esta capacitación es mediante un proyecto para la crianza y manejo del cuy, se han tenido contactos con el gobierno cantonal de Cevallos, para visitar una asociación que existe para que ellos les indiquen y expliquen sobre la producción de cuyes”.

Gutiérrez señaló que esta asociación de Tungurahua exporta el cuy faenado, “el objetivo es poder llegar a la comercialización, que se ha convertido en un problema para los campesinos de la parroquia, las cadenas productivas conformadas por los productores de la papa, mora, lácteos, cuy y la Asociación de Productores Agroecológicos de Tungurahua, PACAT, como parte de la Estrategia Agropecuaria de Tungurahua, han contado con el apoyo necesario para la generación de nuevos emprendimientos, logrados a través de la capacitación permanente para producir más y en mejores condiciones”.

Uno de los problemas de los productores de la zona de Mulalillo es que producen  y el mercado no es apto, por lo que no cubre la inversión de los campesinos, es así que pretenden mejorar a través de esta visita, para a futuro ver la forma de cómo comercializar el cuy; “esta iniciativa busca apuntalar todos los ejes del sistema de producción, como es buena calidad genética de los animales, buen manejo y alimentación de los animales, industrialización de la producción, comercialización de los cuyes a nivel local, nacional e internacional en algún momento”. (I)

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