By Las personas con discapacidad visual de Cotopaxi, desde hace un par de año, iniciaron un emprendimiento de elaboración de snack, con el apoyo de algunas instituciones, el siguiente paso de la Asociación es conseguir el registro sanitario de sus productos y poder comercializar en los diferentes mercados para ello necesitan recursos económicos.
En este marco, este viernes están organizando una radio maratón, con el apoyo de radio Cotopaxi, que cumplirá entre las 09:00 y las 16:00, de esta viernes 27 de junio de 2025, el evento se cumplirá en el atrio de la Catedral, esperan tener el apoyo de la ciudadanía, instituciones, empresas y poder alcanzar el registro sanitario de sus productos, según el presidente de la Asociación de no videntes Fernando Velasco necesitan de aproximadamente de más de 2000 dólares para alcanzar su objetivo del registro sanitario.
Ignacio Rentería, integrante de la Asociación de no videntes de Cotopaxi, informó que el proyecto Snack que consiste en la elaboración de chifles de papa, yuca, nació el 2022, gracias al apoyo de la Fundación Codespa lograron adquirir máquinas como la freidora, selladora y demás implementos necesarios para la producción del producto, con el paso del tiempo se han ido sumando otras instituciones que ha permitido ir fortaleciendo el emprendimiento de las personas no videntes de Cotopaxi.
Comentó que la producción en firme y contínua de los diferentes productos arrancaron en abril de este año, semanalmente producen sobre las 750 fundas de snack, el valor por funda es de 50 centavos y un dólar; uno de los problemas que tienen es la comercialización, actualmente la venta hasta conseguir un mercado ya con el registro sanitario, realizan de manera directa a través de los integrantes de la Asociación quienes se encargan de ofrecer el producto en las calles, tiendas de la ciudad, con el paso del tiempo, el producto va teniendo acogida entre la gente.
El dirigente, dio a conocer que el objetivo de la Asociación ya con el registro sanitario es tratar de llegar con el producto a los supermercados, el presupuesto que necesitan aproximadamente para alcanzar dicho requisito es de 700 dólares por producto, como son tres, necesitan 2.100 dólares.
Durante la radiomaratón las personas de buen corazón pueden apoyar con materiales como verde, aceite, dinero, entre otros.
