By otras instituciones para fortalecer la vigilancia sanitaria.
Durante un operativo interinstitucional realizado en el sector de Pastocalle, se verificaron las condiciones de inocuidad de la leche cruda en su fase primaria. En total, fueron analizados 4.000 litros, de los cuales 1.600 fueron retirados debido a la presencia de antibióticos, sustancia prohibida para el consumo humano.
Las autoridades señalaron que estos controles forman parte de las intervenciones que se ejecutan tanto en carretera como en empresas procesadoras de la provincia, con el objetivo de evitar que productos no aptos lleguen al consumidor final.
Cotopaxi se mantiene como una de las provincias con mayor producción de leche en el país, lo que obliga a intensificar los monitoreos y garantizar que se cumplan las normativas de inocuidad alimentaria en todas las etapas de la cadena productiva.
De acuerdo a las autoridades, los operativos continuarán en distintos sectores de la provincia y exhortó a la ciudadanía a denunciar cualquier irregularidad relacionada con la producción, transporte o comercialización de alimentos.
Así también, llaman a quienes son parte de la comercialización de este producto para que cumplan con las disposiciones establecidas, de esta manera, evitarse multas o sanciones a su actividad.
