By 26 de julio de 2024.-La Asociación de Productores Artesanales de San Miguel organizarán el segundo evento anual con mayor capacitación y organización..
El año anterior con motivo de las festividades del cantón Salcedo, se desarrolló la feria del Helado Artesanal; en un diálogo con Germán Soria, representante de la Asociación de Productores Artesanales de Helados San Miguel, dio a conocer los avances y planes de su organización, para ello explica que están en constante capacitación, “hemos participado en capacitaciones ofrecidas por ARCSA, Mipro y Agrocalidad, además de recibir formación específica sobre los helados”.
En cuanto a la organización, comenta que la asociación ha clarificado la membresía y está colaborando con productores no asociados, interesados en participar en la segunda edición de la Feria del Helado Artesanal de Salcedo, este evento se realiza para rendir tributo al helado artesanal, un producto emblemático de la región.
La asociación ya ha adelantado conversaciones con el alcalde del cantón y con las comisiones de asuntos sociales y culturales del municipio, “se ha reunido con la prefecta de Cotopaxi para coordinar mejor el evento, actualmente, la asociación cuenta con nueve miembros, pero esperan contar con 18 productores para el evento”.
Sobre la primera feria, menciona que han aprendido de los errores del pasado y están mejor preparados para organizar un evento más grande y mejor estructurado este año, la II Feria del Helado Artesanal de Salcedo se llevará a cabo en la calle Bolívar, frente al palacio municipal como parte de los eventos por los 105 años de cantonización, por ello hace la cordial invitación a propios y extraños para que asistan y disfruten de los tradicionales helados de Salcedo.
