By El director del MAG-Cotopaxi, Cristian Gavilanes, indicó que según la resolución del Ministerio el 1 de junio, entró en vigencia el precio mínimo de sustentación para el litro de leche cruda en 50 centavos de dólar según lo dispuesto en la Ley para fomentar la producción, comercialización, industrialización, consumo y fijación del precio de la leche.
La autoridad, indicó que, para acceder al precio de 50 centavos, el producto debe cumplir con parámetros de calidad por parte del ganadero, entre ellos está, porcentaje de grasa, proteínas y unidades UFC, frente a ello, el MAG a través de sus técnicos viene apoyando en capacitación a los pequeños y medianos ganaderos para que puedan cumplir con dichas medias y puedan acceder al precio de la leche de 50 centavos y al mismo tiempo ir mejorando el nivel de productividad en base al cumplimiento de las buenas prácticas para entregar leche de calidad.
Dijo que el precio mínimo del litro de la leche es de 42 centavos; apuntó que, otro de los problemas existentes dentro de la comercialización de la leche es la venta informal por parte de los productores, quienes al momento de vender no cuentan con una factura, llevando a que el costo del litro lo pagan menos de 40 centavos, por ello el pedido de las autoridades del MAG al momento de vender la leche así sea de un litro debe exigir una factura.
