By La semana pasada, Agrocalidad levantó la prohibición para la venta de cuyes en las ferias de animales menores a escala nacional. Sin embargo, continúa suspendida la comercialización de conejos. Este sábado, en la feria de animales de Zumbalica, esperan contar con una mayor presencia de vendedores de cuyes y lograr una reactivación económica del sector.
El director de Servicios Públicos del GAD Latacunga, Luis Chacón, indicó que la venta de cuyes está autorizada, mientras que la comercialización de conejos sigue suspendida hasta que exista un nuevo pronunciamiento de Agrocalidad. El funcionario invitó a los latacungueños y cotopaxenses a consumir carne de cuy y apoyar la reactivación económica de comerciantes y pequeños productores de esta especie en el cantón Latacunga.
Inspectores de Servicios Públicos, Justicia Municipal y técnicos de Agrocalidad realizarán controles este sábado durante la feria en la plaza de Zumbalica, con el fin de evitar la venta de conejos. Las personas que lleguen con estos animales deberán retornar a sus criaderos, previo a un proceso de desinfección.
Cotopaxi es una de las provincias con mayor crianza, comercialización y consumo de cuy. Por ello, esperan que durante este fin de semana, con motivo del Día de la Madre, se reactive la venta de este producto. Recordaron además que, según Agrocalidad, el consumo de carne de cuy no representa ningún riesgo para las personas.
Frente a ello, los comerciantes dedicados a la venta de cuy asado en sectores como La Estación, el Mercado Mayorista, La Calera y San Buenaventura esperan mejorar sus ventas, afectadas tras la suspensión de la comercialización en varias plazas del país.
