By Fernando Charco, gerente de Perla Andina, explicó que, con una asignación de 216.000 dólares del Gobierno Provincial de Cotopaxi, se construye la nueva planta, obra que registra un avance del 60 %. La expectativa es que los recursos permitan concluir el proyecto; de ser necesario, la Asociación buscará financiamiento adicional para terminar los trabajos.
El proyecto contempla dos plantas: una destinada al procesamiento del vino y otra, en el segundo piso, para el área administrativa. Posteriormente, con el apoyo de la Prefectura, se prevé implementar equipamiento para ampliar la producción de vino de mortiño. El plazo establecido para la entrega de la obra es de 210 días y los trabajos comenzaron en enero de este año.
Mientras avanza la construcción, la Asociación continúa con la elaboración de vino de mortiño, sabores y mermeladas. Además, desarrolla procesos de investigación para incorporar nuevas variedades de vinos y productos terminados. Perla Andina está integrada por 42 socios, en su mayoría jóvenes, y cuenta también con la participación de adultos mayores.
Actualmente, los diferentes tipos de vino se comercializan en varias ciudades de la Sierra y la Costa. A nivel internacional, la organización busca nuevos mercados y participa en ferias para promocionar sus productos. La producción mensual alcanza los 2.500 litros de vino y los ingresos anuales por ventas superan los 150.000 dólares.
En cuanto a la materia prima, la producción de mortiño permite abastecer la elaboración durante determinados meses del año. Cuando la cosecha disminuye, la Asociación recurre a proveedores de otras provincias, entre ellas Imbabura y Chimborazo, para garantizar el abastecimiento.
