By La Intendencia de Policía de Cotopaxi informó sobre la clausura de un presunto centro clandestino dedicado a la elaboración artesanal de snacks, tras una alerta sanitaria que permitió evidenciar múltiples irregularidades en las condiciones de producción y almacenamiento de alimentos.
Según explicó Sebastián Vásconez, intendente subrogante de Policía de Cotopaxi, durante la inspección realizada junto a personal de ARCSA y Policía Nacional se constató que el establecimiento operaba en condiciones consideradas insalubres, elaborando productos como papas fritas y otros snacks sin contar con marca ni registro sanitario.
La autoridad señaló que en el lugar se encontraron “pisos de tierra, techos sin cobertura adecuada, aceite reutilizado en malas condiciones y deficiencias en el manejo y almacenamiento de alimentos” destacó. Además, se detectó que el establecimiento no cumplía con requisitos básicos de funcionamiento, seguridad e higiene.
Como parte del procedimiento, ARCSA inició el proceso administrativo sancionador correspondiente y procedió a la recopilación de evidencias, mientras tanto, la Intendencia realizó la incautación de los productos que no contaban con registro sanitario ni la documentación exigida por la normativa vigente.
Vásconez recordó que cualquier actividad relacionada con la elaboración de alimentos debe cumplir requisitos específicos, entre ellos registros sanitarios, permisos de funcionamiento, contratación formal de personal y el uso de GLP industrial autorizado. “Una cosa es emprender y otra cosa ya es atentar en contra de la higiene y salubridad de la ciudadanía”, manifestó la autoridad.
En otro operativo desarrollado el mismo día, personal de la Gobernación, Intendencia y Comisaría Nacional intervino en los exteriores del Servicio de Rentas Internas (SRI) para retirar a los denominados “enganchadores”, personas que ofrecen servicios de tramitación a ciudadanos en espacios públicos.
Las autoridades aclararon que no se encontraron evidencias de vínculos entre estos tramitadores y funcionarios del SRI, por lo que no se iniciaron acciones legales adicionales. Sin embargo, se notificó a los propietarios de locales relacionados con estos servicios y se recordó que está prohibido captar usuarios en los exteriores de instituciones públicas, especialmente cuando se afecta el libre tránsito peatonal.
La Intendencia hizo un llamado a los emprendedores y comerciantes para que regularicen sus actividades y obtengan los permisos correspondientes, además, advirtió que cualquier indicio de tráfico de influencias o irregularidades en trámites públicos podría ser puesto en conocimiento de la Fiscalía, al tratarse de conductas tipificadas en la legislación ecuatoriana.
