By El miércoles 11 de junio, el Municipio de Latacunga con bombos y platillos realizó la inauguración del centro de faenamiento de Latacunga, proyecto que tomó aproximadamente 10 años su ejecución y pasaron algunas administraciones municipales.
Luis Chacón, director de Servicios Públicos del GAD-Latacunga, indicó que el viernes 13 de junio, la infraestructura entró en la etapa de prueba que se extenderá hasta este miércoles; respecto al costo por animal faenado será en base a la Ordenanza del camal aprobada en noviembre de 2024, 20 dólares por bovino y 10 dólares para porcinos, además existen costos adicionales como el chamuscado del porcino un dólar, lavado de patas de los bovinos y vísceras y dos dólares por utilización del cuarto frío que pueden permanecer hasta dos días.
Actualmente, por día, en dos jornadas el camal puede faenar 70 reses y 44 porcinos por día, la operatividad del centro de faenamiento será en base a la demanda, apuntó, que el camal está dispuesto dar el servicio a introductores de otros cantones cercanos de la provincia como Pujilí que no tiene un camal, una vez que ingresen al catastro municipal pueden hacer uso de estas instalaciones. Apuntó que, están planificando dar el servicio los domingos.
El número de introductores que venían utilizando las instalaciones del centro de faenamiento son 40 entre bovinos y porcinos, 25 están actualizando sus datos que deberán realizarlo hasta este jueves, como las patentes municipales. Chacón, dijo que, aproximadamente 1000 dólares necesitan mensualmente para el mantenimiento del canal, recurso que saldrá de los ingresos concepto de cobro del faenamiento a los introductores.
Por su parte, una de las comerciantes de carne y que utilizaban el camal para el faenamiento, dijo, que no han sido socializados los precios que tendrán que pagar por animal faenado tanto bovino como porcino, esperan que, el servicio sea bueno y que la gente que trabaje realiza un buen faenamiento de los animales, apuntó que de no tener un servicio seguirán utilizando el camal de Saquisilí o de Salcedo.
