By Feria del Zapallo en Sigchos, explicaron los detalles del evento que se cumplirá este sábado 28 y domingo 29 de marzo, en la plaza 22 de septiembre de la ciudad de Sigchos, actividad que permitirá resaltar el trabajo de los productores del zapallo, hortaliza rastrera que, tiene gran acogida durante la Semana Santa, porque constituye uno de los ingredientes en la preparación de la fanesca.
Eberaldo Argüello, organizador de la feria y Gerente de la Cooperativa San Miguel de Sigchos, dijo que durante 11 años ininterrumpidos vienen realizando la Feria del Zapallo, actividad que se ha constituido en un ícono para los ecuatorianos, cotopaxenses y sigchinses, espacio que permite resaltar el trabajo de los agricultores, emprendedores del cantón, constituyendo a Sigchos en el principal productor y proveedor de zapallo del país.
La feria inicia esta sábado 28 de marzo con la IV vuelta ciclística La Ruta del Zapallo”, luego será la apertura del recinto ferial ubicado en la plaza 22 de septiembre, a las 18:00 será el show zapallero con cortes de carnes y embutidos asados al carbón y acompañados de vinos, cerveza artesanal, entre otras bebidas. La feria continuará el domingo 29 de marzo con la degustación de la fanesca más grande del Ecuador, seguido de la elección del zapallo más grande, pesado y original.
Argüello, indicó que, el año 2025, inauguraron la panadería del zapallo en el cantón Sigchos, asimismo la Asociación de Zapalleros San Miguel de Sigchos están trabajando para la industrialización del zapallo para la elaboración de un sinnúmero de alimentos. La Feria del Zapallo para la presente edición contará con más de 120 expositores, la feria estará acompañada de artistas quienes pondrán la alegría al recinto ferial.
El alcalde de Sigchos, Oscar Monge, indicó que, el Municipio está trabajando para que las vías de acceso al cantón estén habilitadas y los visitantes lleguen al cantón con tranquilidad; apuntó que la Feria del Zapallo ayudará a reactivar la economía del cantón, para ello Sigchos cuenta con hoteles, restaurantes y sitios turísticos a ser visitados por los turistas nacionales y extranjeros. Según el organizador hasta la fecha el 75% de la planta de hospedaje está reservado, esperan que para los días de la feria estarán ocupados al 100%.
